दही

दही में कौन सा बैक्टीरिया पाया जाता है

दही में लैक्टोबैसिलस (Lactobacillus ) नाम का बैक्टीरिया पाया जाता है। लैक्टोबैसिलस ग्राम पॉजिटिव लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं। ये सड़ते हुए पौधों और दूध से बने चीजों में पाए जाते हैं।

 लैक्टोबैसिलस
लैक्टोबैसिलस बैक्टीरिया

दूध को जब हम 30-40 °C पर गरम करके इसमें थोडा सा पुराना दही मिला देते हैं तो उसमे मौजूद लैक्टोबैसिलस नामक बैक्टीरिया बढ़ने लगता है। ये बैक्टीरिया दूध में मौजूद लाक्टोज (lactose) को लैक्टिक एसिड (Lactic Acid ) में   बदल देते हैं। लैक्टिक एसिड के कारण ही दही का स्वाद हल्का कड़वा सा लगता है।

बिना गर्म किये हुए दूध (ताजी दूध ) में पहले से ही लैक्टोबैसिलस मौजूद होते हैं।

ये अच्छे बैक्टीरिया होते हैं जो हमारे पेट, जेनिटल और uninary  में पाए जाते हैं। ये बैक्टीरिया हमे बीमार नहीं करते।

लैक्टोबैसिलस

दही खाने के पेट का पाचन तंत्र ठीक रहता है।  दही अच्छे स्वास्थ के लिए बहोत ही लाभदायक है।

दही दिल की बीमारियों से हमे बचता है। दही हमारे शरीर से कोलेस्ट्रॉल कम करता है। दही हमारी प्रतिरोधक शक्ति को बढ़ता है।

दही में फॉस्फोरस और कैल्शियम ज्यादा मात्रा में पाया जाता है जो हमारे दाँतों और हड्डियों के लिए बहोत ही लाभ दायक है।

दही त्वचा की बीमारियों को भी ठीक करने के लिए उपयोग में लाया जाता है।

अगर आपके सर में डैंड्रफ (सर में रुसी ) है तो आप दही लगाकर रुसी से छुटकारा पा सकते हैं।

ये हमारे वजन कम करने में भी लाभदायक हैं।

दही खाने से दिमागी स्ट्रेस और टेंशन दूर होता है।

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#which bacteria is found in curd in Hindi
#दही में कौन सा बैक्टीरिया पाया जाता है

Comments

27 responses to “दही में कौन सा बैक्टीरिया पाया जाता है”

  1. Vaibhav Gupta Avatar
    Vaibhav Gupta

    9140717104

    1. Swastik mishra Avatar
      Swastik mishra

      Lactobacillus this is found in card

  2.  Avatar
    Anonymous

    Lactobacillus baictriya kaya hai

    1. लैक्टोबैसिलस, (जीनस लैक्टोबैसिलस), रॉड के आकार वाले, ग्राम पॉजिटिव बैक्टीरिया हैं जो की लैक्टोबैसिलिया परिवार से जुड़े हैं, ये बैक्टीरिया खास कर दूध से जुड़े पदार्थो में पाए जाते है जैसे की दही , चीस। ये बैक्टीरिया हमारे शरीर को नुकसान नही बल्कि फायदा पहुचाते हैं। ये बैक्टीरिया शराब और जूस में भी पाए जाते हैं।

      1. Rakib khan Avatar
        Rakib khan

        Thanks

    2. Lactobacillus bacteria

  3. Akash kr Avatar

    Hi

  4. Kya dahi me paye jane bale jeevadu kabhi dikhate

    1. haan ham unko microscope se dekh sakte hai

  5. इस का دanswer kya h
    . दुध दही मे किस जीवाणु द्वारा परिवर्तित
    होता हैै।

    1. lactobaciluss लैक्टोबैसिलस

      1. Very nice your write

  6. Thanks because this is my project

  7.  Avatar

    Shandar jabardast jindabad

  8. Chandrabhan kushwaha Avatar
    Chandrabhan kushwaha

    Gjb

  9. Akash 3 Avatar

    Badhiya

  10. vishnu kumar Avatar
    vishnu kumar

    dahi me paye jane vale keetadu dikhte kyo nahi he

    1. dikhte hai shayad electron microscope se dekhna padega

      1. karan salame Avatar
        karan salame

        Thanks for help

    2. ye kitanu nhi hai .. bacteria hain

      1.  Avatar
        Anonymous

        Thanks because help inmy project

  11. Nitish Bhardwaj Avatar
    Nitish Bhardwaj

    Sir lactobacillus bacteria kitne temperature per kaam karta h

    1.  Avatar

      Thanks

  12. Nitish Bhardwaj Avatar
    Nitish Bhardwaj

    Sir ye yogurt culture kiska bana hota h

  13. दही शाकाहारी है या माशाहारी

  14. Sir g lactobacillus bacteria ka nam nahi reaction (अभिक्रिया) ka nam hai bacteria ka nam renin(रेनिन) hai..

  15. Uvesh king Avatar
    Uvesh king

    Gjb

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